Aspetto: Cristallino, limpido Profumo: Al naso si apre con sentori di salsa di soia, accompagnati da note fermentative e da un tocco fruttato. Gusto: Al palato, sapido e potente, sviluppa note di funghi e terra umida, esaltate da una leggera salinità e da un tocco di sesamo tostato. Di medio corpo, risulta ben integrato ed equilibrato. Il finale, lungo, passa dalla dolcezza a una secchezza speziata e persistente. Impressione generale: Un insieme saporito e di carattere, in cui le note di soia e di funghi si bilanciano fino a un finale lungo e speziato.