Aspecto: Cristalino, brilhante Nariz: No nariz, o zimbro combina com raspas de citrinos, sobre um fundo picante e herbáceo. Boca: Na boca, o zimbro afirma-se ao lado de especiarias apimentadas e notas herbáceas frescas, numa textura ampla e reconfortante. O equilíbrio mantém-se, apesar de um álcool bastante presente e de uma ligeira amargura. O final, longo e nítido, termina com a frescura das cascas de citrinos. Impressão geral: Um conjunto nítido e equilibrado, onde o zimbro combina com os citrinos e as especiarias, apesar de um teor alcoólico que ganharia em estar melhor integrado.