Luhua Jiang Xiang Classic (Yellow Label)

Medalha de Prata

Informações

Modelo: Baijiu
Teor de álcool: 53% vol
No/Low: Não
Orgânico: Não
País: China

Notas de prova

Aspecto: Límpido e cristalino Nariz: No nariz, revelam-se notas de óleo de sésamo e soja, prolongadas por um toque umami que evoca o cogumelo. Boca: O ataque, seco e salivante, revela uma intensidade umami realçada por uma ponta salina e uma ligeira acidez. O sésamo torrado impõe-se em seguida, sustentado por um calor alcoólico bastante acentuado. O final, longo e tostado, deixa uma sensação ligeiramente queimada. Impressão geral: Um conjunto expressivo e equilibrado, centrado no sésamo e no umami, apesar de um calor ligeiramente presente e de uma complexidade moderada.