He Tian Xia Chao He Li

Medalla de Oro

Informaciones

Tipo: Baijiu
Tasa de alcohol adquirido: 53% vol
No/Low: No
Orgánico: No
País: China

Notas de cata

Aspecto: Cristalino, con reflejos pajizos Nariz: Intenso y expresivo, con predominio de la salsa de soja fermentada y matizado con notas florales y afrutadas. Boca: El ataque, amplio y estructurado, deja que la salsa de soja fermentada se exprese sobre un fondo de fruta madura y sotobosque, con un toque umami y salino. La textura, seca y firme, gana en frescura gracias a una agradable acidez, mientras que el alcohol permanece bien integrado. El final es largo y persistente. Impresión general: Un conjunto intenso y complejo, en el que la fermentación y el calor se equilibran con elegancia en torno a una rica expresión umami.