He Tian Xia Chao He Li

Medaglia d'Oro

Informazioni

Tipologia: Baijiu
Tenore alcolometrico acquisito: 53% vol
No/Low: No
Organico: No
Nazione: Cina

Note di degustazione

Aspetto: Cristallino, riflessi paglierini Profumo: Intenso ed espressivo, dominato dalla salsa di soia fermentata e impreziosito da note floreali e fruttate. Gusto: L’attacco, ampio e strutturato, lascia emergere la salsa di soia fermentata su uno sfondo di frutta matura e sottobosco, con una dimensione umami e salina. La consistenza, asciutta e compatta, acquista freschezza grazie a una bella acidità, mentre l’alcol rimane ben integrato. Il finale è lungo e persistente. Impressione generale: Un insieme intenso e complesso, in cui la fermentazione e il calore si bilanciano con eleganza attorno a una ricca espressione umami.