Guijiangling Jiangyuan

Médaille d'Argent

Informations

Type: Baijiu
Volume d'alcool: 53% vol
No/Low: Non
Biologique: Non
Pays: Chine

Commentaire de dégustation

Visuel: Incolore, limpide, brillant Nez: Le nez, d'intensité moyenne, associe des notes umami de soja et de champignon à des accents de noix et de céréales. Bouche: La bouche prolonge le registre céréalier et fermentaire, relevé de notes terreuses et d'une touche de sésame. L'acidité marquée apporte une astringence nette, tandis que l'alcool reste bien intégré. La finale est longue, chaleureuse et enrobante. Impression générale: Un ensemble savoureux et typé, aux accents umami et céréaliers, porté par une acidité vive et une finale longue et enrobante.