Jiangshan Ruhua Wuxing Jidong Mingjiu

Medaglia d'Argento

Informazioni

Tipologia: Baijiu
Tenore alcolometrico acquisito: 53% vol
No/Low: No
Organico: No
Nazione: Cina

Note di degustazione

Aspetto: Incolore, limpido Profumo: Note terrose e fermentative di funghi e sottobosco, accompagnate da un tocco di frutta secca. Gusto: L'attacco morbido rivela una trama saporita e umami, a metà strada tra la salsa di soia e i funghi, prolungata da note di pane tostato. Una mineralità leggermente salina apporta freschezza e accompagna un'evoluzione netta, poco astringente. Il finale, lungo, si rivela speziato. Impressione generale: Un insieme ricco e saporito, dal carattere deciso, in cui gli accenti fermentativi e umami si basano su una bella freschezza e un lungo finale speziato.