Flavor First

Medalha de Ouro

Informações

Modelo: Baijiu
Teor de álcool: 53% vol
No/Low: Não
Orgânico: Não
País: China

Notas de prova

Aspecto: Cristalino e brilhante Nariz: Um aroma preciso e profundo, dominado pelo molho de soja, frutos secos torrados e chocolate preto. Boca: O ataque, claramente umami e marcado pela soja, dá rapidamente lugar a uma doçura com notas de frutos tropicais. A textura é oleosa e envolvente, o álcool está bem integrado e o conjunto é equilibrado. O final, longo e elegante, termina com notas de cacau e um toque salino. Impressão geral: Um conjunto complexo e equilibrado, onde a riqueza do umami se harmoniza com uma textura envolvente e um final longo e elegante.