Kouzijiao Cellar 1998

Medaglia d'Oro

Informazioni

Tipologia: Baijiu
Tenore alcolometrico acquisito: 50% vol
No/Low: No
Organico: No
Nazione: Cina

Note di degustazione

Aspetto: Cristallino, limpido, brillante Profumo: Un profumo fresco e fruttato, caratterizzato dall’ananas maturo e dalla frutta a polpa bianca. Gusto: Al palato, morbido e corposo, sprigiona note di frutta tropicale matura in cui dominano l’ananas e la banana, esaltate da un tocco umami che ricorda la soia. La consistenza rimane leggermente ruvida, ma l’alcol è ben integrato e l’equilibrio è perfetto. Il finale, morbido e persistente, prolunga l’impressione di frutta esotica essiccata. Impressione generale: Un insieme armonioso ed espressivo, in cui la frutta tropicale si accorda con una nota umami su una consistenza corposa.